la cave, et plus encore

Après la création, fin 2014, du restaurant Le Ballon Rouge (51, rue Notre-Dame-de-Nazareth), les propriétaires, passionnés de vins, ont décidé de créer un lieux lui étant entièrement consacré.

Septembre 2017, La Cave du Ballon Rouge ouvre ses portes.

Sur les deux structures, nous travaillons des “vins vivants” issus d’une culture entièrement respectueuse de l’environnement et d’une intervention légère ou inexistante lors des étapes de vinification.

Bruno a à cœur de sélectionner des vins vinifiés par des paysans vignerons au plus proche de la nature. Ce n’est pas seulement des vins que nous proposons mais des histoires et des personnalités. Très présent dan les vignes nous essayons régulièrement de proposer des rencontres avec les vignerons.

Tous les vendredis et samedis venez partager des dégustation libres à partir de 17h30.

Vous pourrez suivre nos péripéties dans “Nos visites”.

A l’écoute de vos envies, n’hésitez pas à venir vous renseigner auprès de notre équipe de cavistes.

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